QU’EST-CE QU’ON MANGE ?
En voyage, on adore filer direct au supermarché ! Rien de mieux pour découvrir un pays que de goûter à ce que les gens mangent vraiment. La Suisse se raconte aussi au rayon frais. Dans notre quotidien, pourtant, nous privilégions les marchés de producteurs et les produits bio de saison, mais en road-trip, on change nos habitudes. En Suisse, ce sont les enseignes Migros qui nous ouvrent les portes de la junk food locale. Première surprise : les œufs colorés. Non, il ne s’agit pas d’une fantaisie pascale oubliée en plein été, mais d’œufs durs teints. Idéal en randonnées, on l’accompagne de petits sandwichs confectionnés avec des pains bretzels, à la croûte dorée : on les garnit de concombre, d’Alpenzeller (acheté au distributeur de fromage du village) et/ou de viande des Grisons. Autre star locale : le rösti (prononcez « reûchti ») en version prête à l’emploi. Ces galettes de pommes de terre, typiques de la Suisse alémanique, se dégustent partout, garnies à l’envi. Nous avons aussi trouvé des spätzli, ces pâtes fraîches en forme de tournicotis allongés, idéales avec une sauce. Pour les petits-déjeuners à 1 500 m d’altitude, nous avons prévu les Ölz Birnweggli – roulés aux pommes et aux poires – ainsi que les Zimtschnecken, roulés à la cannelle, sans oublier les brioches feuilletées aux pommes caramélisées. Enfin, au rayon frais, nous sommes restés bouche bée devant une farandole d’aspics. Vous vous souvenez ? Ce plat froid où légumes, poisson ou viande se retrouvent figés, comme en apesanteur, dans une gelée de bouillon. Ils me rappellent ma grand-mère et ses buffets. Perso, j’adore ! Comme la pluie a eu raison de nous, nous renonçons à camper sur les bords du lac de Constance. Direction le village d’Altstätten, où nous passons la nuit. Notre hôtel, Untertor by Maier, trouvé à la dernière minute, permet de s’enregistrer via une borne 24 h/24, 7 j/7 . Les chambres sont agréables, à prix très raisonnable, et surtout, on adore la mise à disposition d’une grande cuisine commune, d’une salle à manger et d’un salon. Ce village choisi par hasard, est le point de départ du fameux train à crémaillère en direction de Appenzell. Ce type de train circule sur une voie ferrée dotée d’un rail supplémentaire denté, pour gravir de fortes pentes. Dingue, non ? À 1 795 m d’altitude, cette montagne emblématique offre un panorama spectaculaire sur l’Appenzell, la vallée du Rheintal et de magnifiques sentiers de randonnée. Il est temps de repartir vers le sud. Avant cela, nous faisons un crochet par Saint-Gall, où se trouve le concept-store Paradis Boutique, qui présente et vend nos cartes depuis peu! So happy !
On vous raconte la suite la semaine prochaine, en attendant, on vous invite à SCANNER-VOYAGER-PARTAGER